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  • 福鼎白茶股份有限公司
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    福鼎啟動中國首家《家庭收藏團體標準》制定
    發布者:admin   發布時間:2020/11/29 22:25:20   

    家庭如何更好地收藏白茶?今后將有標準可依了。11月26日,福鼎舉行中國首家《家庭藏茶團體標準》啟動儀式,將對家庭式收藏白茶的要求和條件做詳細的規定。


    中國茶葉流通協會會長王慶、中國國際茶文化研究會常務副會長孫忠煥、海峽兩岸茶業交流協會會長陳紹軍、中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華出席活動。福鼎市人大常委會主任、茶產業發展領導小組常務副組長蔡梅生致辭,福建農林大學、中國白茶研究院院長孫威江作主旨講述。


    蔡梅生表示——


    福鼎白茶發展到今天,已成為茶葉、食品領域的一個著名品牌,產業發展有廣闊的前景和市場,未來充滿了機遇和挑戰。特別是近年來,老白茶備受市場青睞,隨著老白茶市場價值的不斷挖掘開發,越來越多的消費者開始收藏白茶。但是家庭存茶不似企業有專業的倉儲條件和專業技術人員,儲藏條件參差不齊,造成白茶品質劣變,失去飲用價值和保健功效,造成巨大的經濟損失。因此,本標準的制定,將對家庭式白茶倉儲技術進行規范要求,以提高家庭式白茶倉儲的品質,保護消費者權益。


    蔡梅生致辭


    孫威江對《家庭式白茶儲存技術規范》進行解讀。他表示——


    家庭儲存白茶時要把握好茶葉的干度,含水量應在4-6%之間,使用密封性、透氣性好的包裝品封存,不頻繁打開包裝,大包裝的存放效果比小包裝好。茶葉對光很敏感,遇光容易發生化學反應,家庭儲存應避免陽光直射,避光保存。茶葉的吸濕性強,儲存白茶應有除濕措施,相對濕度應控制在50%以下。特別是南方地區,濕度大,更需要控制好濕度。在倉儲過程中,隨著溫度的升高,茶葉內含物質自動氧化加快,茶葉的陳化也越快,因此白茶儲存的溫度宜控制35攝氏度以下。家庭式儲存白茶對環境的要求也比較高,廚房、餐廳、客廳、房間等空間不宜儲存白茶,相對整潔、通風效果較好的書房較適宜儲存白茶。


    孫威江發布《家庭收藏團體標準》


    據了解,此次標準的制定將由福建農林大學與六妙白茶為起草單位。六妙白茶先后參與起草《白茶倉儲規范》、福建省地方標準《白茶沖泡與品鑒方法》、企業標準《含茶制品》《緊壓白茶加工技術規范》等,對行業標準具有較高的經驗。


    活動期間,六妙白茶舉行新品白茶首發儀式和公益拍賣活動,向2021“六妙福鼎白茶杯”中國青少年精英足球邀請賽捐贈四十萬元。

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