大寒。
《月令七十二候集解》有
十二月節
月半則大矣
故曰大寒
二十四節氣的最后一個節氣
一年終章，至此輪回
恰逢今年大寒遇臘八
歲末大寒，粥香送暖
大寒，冬季的最后一個節氣。此時節，寒潮南下，積雪不化，天寒地凍之中，年味也愈加濃厚。
過了大寒，春天還會遠嗎？
大寒有三候：一候雞始乳。母雞感觸到春天的消息，開始孵化小雞。
二候征鳥厲疾。鷹隼之類的征鳥，到處尋找食物，以補充能量抵御嚴寒。
三候水澤腹堅。水域中間的冰又堅又厚，久久不化。
大寒時節天氣雖然寒冷，但已接近春節，人們忙著除舊布新，腌制臘肉，準備年貨，節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛。
今年的大寒節氣正好是臘八，臘八家家煮粥多。舊時，在臘月初八這一天，上至帝王富賈，下至貧民百姓，都會煮一碗熱氣騰騰的臘八粥歡慶臘八節的到來，祈求平安。
大寒節氣靠近農歷年終歲尾，做尾牙也是一個重要的辭舊迎新習俗。做“牙”，是指每月農歷初二、十六要拜土地公（福德正神），供桌上擺放各種供品，讓土地公“打牙祭”。尾牙，故名思義就是一年中最后一個做“牙”。
大寒養生要著眼于“藏”，除了要注意日常防寒保暖，飲食上宜進補為主，如：羊肉、牛肉等，并配合藥膳進行溫補。
寒冬時節，正是泡紅茶的好時候。紅茶是經過發酵烘制而成的，性甘溫，能生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可以助消化，去油膩，殺菌預防感冒。
大寒一過，春節便進入倒計時，家家戶戶都忙著買年貨、貼春聯、大掃除，春節的準備工作已經進入了如火如荼的時候。
受疫情影響，今年有不少人選擇留在工作地過年，有的人已經踏上了歸鄉的列車，不管是否回家過年，一份健康茶禮，濃濃的茶味、人情味，讓這個寒冷的冬日生起陣陣暖意。
