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臘八||喝茶煮粥,來年無憂

三十九鋪2021/1/20 21:29:42三十九鋪

臘八節,俗稱“臘八” ,即農歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統,也有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱為“法寶節”,是佛教盛大的節日之一。

“臘”的含義有三:


一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);


二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;


三曰“臘者,逐疫迎春”。期盼來年新春的如意安康。


臘八?歷史


自上古起,臘八是用來祭祀祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,祈求豐收和吉祥。


夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。


歲十二月,合聚萬物而索饗之也。

——《祀記·郊特牲》


臘八粥以八方食物合在一塊,和米共煮一鍋,是合聚萬物、調和千靈之意。

先秦的臘日在冬至后的第三個戌日,后來佛教傳入,把臘八節定為佛祖成道日。佛祖成道日與臘日融合,在佛教領域被稱為“法寶節”。


南北朝開始才固定在臘月初八。


臘八?傳說


· 懷念岳飛


當年,岳飛率部抗金于朱仙鎮,正值數九嚴冬,岳家軍衣食不濟、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,結果大勝而歸。


這天正是十二月初八。岳飛死后,人民為了紀念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。

· 朱元璋的故事


據說當年朱元璋落難在牢監里受苦時,當時正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。


后來朱元璋平定天下,做了皇帝,為了紀念在監牢中的特殊日子,他把這一天定為臘八節,把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

臘八?習俗


從古至今,臘八節留下許多習俗:


· 祭祀


古代祭祀的對象有八:先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神始創田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。


到了唐宋,此節又被蒙上神佛色彩。到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅疫禳災,而成為臘八節的主旋律。


· 臘八粥


據說我國喝臘八粥的的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代,每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。


在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。


· 臘八蒜


臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴,至除夕啟封。


蒜瓣湛青翠綠,蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來,是吃餃子的最佳佐料,拌涼菜也可以用,味道獨特。


· 臘八茶


臘八茶原名為“八寶茶”和“三泡茶”。這道出了它真正的意義所在?!鞍藢毑琛?,顧名思義,有八樣茶料。

一般有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、菊花等,也可以根據個人喜好,添加其他不同的配料。


對于八寶茶茶葉的選取,并沒有太多的規矩和要求,完全可以根據個人的喜好和現有的茶葉自己調配。


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數九寒天,臘八已至

可邀上親朋好友

泡一杯甘潤的臘八茶

煮一碗熱騰騰的臘八粥

享受這一刻的寧靜與溫馨

過了臘八就是年今巧臘八遇大寒一年一歲一團圓
若無法與家人同食臘八粥忙碌的人兒,莫忘了打一個電話說幾句問候的話語莫要辜負,一碗粥的溫暖

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