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“一茶一味”2020新品巡禮之白毫銀針
2020/11/19 18:06:31 祥源茶    點擊參與討論
 


“一茶一味”2020新品巡禮·今日薦茶


白毫銀針


推薦語:白毫銀針,“茶中美人”,因全身滿披白毫,外形纖細如針,故得高俏雅名,白毫銀針屬白茶中的極品,歷代為皇家貢品。2020年,祥源推出首款白毫銀針,由專業制茶團隊多次研發,采用傳統復合萎凋工藝,干倉儲存5年,傾心奉獻,一款時間見證價值的好物。



Part.1

歲月積淀,天賜寶地 


祥源白毫銀針原料選自白茶歷史核心產區:福鼎管陽。管陽鎮位于福鼎市西北部,地處閩浙邊界,三面環山一方朝海,常年云霧繚繞,是福鼎白茶產區海拔最高的鎮,境內怪石嶙峋、飛瀑壯觀、風光旖旎。



管陽屬于亞熱帶季風氣候,年平均溫度18.5℃,雨量充沛,年降水1669.5mm,年相對濕度80%,年平均無霜期228天;福鼎產區主要為紅壤、黃壤和柴色土,有機質含量豐富,十分適合茶樹的生長。


這里也是福鼎白茶的主產區、最大的高山生態茶園基地之一,茶園面積2.5萬畝,茶園主要分布在海拔600米以上的各村,晨昏時云霧繚繞、正午又日照充足。


優越的生態環境造就了這里的茶樹具有生長緩慢、發芽遲、茶質優的特點。葉片鮮嫩翠綠、富有光澤,毫心潔白,芽葉肥壯飽滿,毫毛多,正如鎮名一樣,茶氣足而有太陽氣,再經過萎凋、干燥制成茶葉,自然香氣馥郁、滋味鮮美、而且耐泡。管陽鎮的茶葉茶多酚含量遠高于其他地區,高山茶葉中的氨基酸含量高,酚氨比低,回甘更好。


Part.2

5年銀針,原料稀缺


白茶中有三大品種:白毫銀針、白牡丹、壽眉和貢眉。白毫銀針為白茶中最高級別茶品,一般明前采摘,采用春茶頭一、二輪的頂芽。


按照一泡茶是5克的重量來說,就有百多個芽頭。據查證,一斤上好的白毫銀針大約需要2萬到4萬顆芽頭,這就需要茶農不停地彎腰低頭采摘2萬到4萬次,光是白毫銀針這樣的采摘人力,就可知其價值。


白毫銀針的采摘十分細致,要求也極其嚴格,只能采肥壯的單芽頭,并且只取芽芯,稱之為“抽針”。此外,白毫銀針還有“雨天不采、露水未干不采、細瘦芽不采”等十不采的規定。加之銀針一年的采摘時間不超過10天,造就了其產量只占白茶總產量的8%,因而格外珍貴。


白毫銀針產量少,用料講究,能存成老茶的數量更是難得,而品質上乘的陳年銀針,更是鳳毛麟角,可遇不可求。



Part.3

首開之作,宜品宜藏


當歲月歷練變成了一種成就, 

當時間流淌變成了一種積淀, 

祥源白毫銀針?五年陳,

厚積薄發,終得升華!



原料內質豐富,制茶技術成熟穩定,才能造就一款優質白茶。祥源專業制茶團隊經過五年磨礪,多輪研發,采用傳統復合萎凋工藝,于2020年為廣大愛茶人傾心奉獻祥源第一款白毫銀針產品。


祥源白毫銀針?五年陳,采用5年干倉存放,原料轉化好,隨著時間的陳放,陳年白毫銀針內含物轉變得越來越醇厚,與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香怡人。


取茶沖泡,湯色橙黃明亮,口感飽滿純正,香韻沉沉入水,喉韻尤為明顯,完美展現白毫銀針“茶中美人”之風韻。高檔對開門禮盒+精致瓷罐,適合商務及高端送禮需求;高性價比,越藏越醇香,是一款時間見證價值的好物。



產品名稱:白毫銀針?五年陳 

產地:福建福鼎市管陽鎮 

原料:5年陳白毫銀針

包裝:瓷罐+禮盒,散料裝 

規格:60克/罐,2罐/盒,4盒/件 

零售價:2280元/盒 



干茶:細嫩肥壯,白毫密披


湯色:橙黃,清澈明亮


香氣:蜜韻協調,濃郁持久


滋味:綿柔粘稠,甘甜飽滿




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