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世界古茶之都 一一臨滄
2021/1/6 9:52:51 從茶入道    點擊參與討論
 


臨滄因毗臨瀾滄江而得名,位于云南省西南部,處于瀾滄江中下游,中部貫穿南汀河,境內山巒重疊,河谷縱橫,海拔差異大,最高海拔3504米,最低海拔450米,地形地貌復雜,立體氣候突出,土壤條件優越,植物、動物種類豐富,是人類祖先棲息地,是茶的發源地,有3200多年的栽培茶歷史,有古樹茶園12.77萬畝,有冰島、昔歸、安臘山等一大批優質茶。臨滄是世界古樹茶栽培最早、面積最廣、茶質最優的"世界古樹茶三最"之圣地,是世界古茶之都。



臨滄是人類祖先的棲息地,早在二萬多年前,臨滄這塊古茶圣地上就有人類活動。滄源縣勐省農克硝洞舊石器早期遺址,永德小勐統大巖房舊石器遺址、永康齋公寺、紅巖畫點三處古人類文化遺址,都具有從舊石器到新石器、從新石器到青銅器的薪火相傳歷史特征,迄今2—4萬年以上。耿馬石佛洞新石器遺址,云縣忙懷新石器遺址,臨翔區邦東、昔歸新石器遺址,滄源崖畫等等的現存,詮釋了臨滄這片土地上早期人類活動的歷史軌跡。



臨滄是茶的發源地,是世界上古樹茶栽培最早的搖籃,茶文化歷史悠久。人們對茶發源地的爭論一直紛紛擾擾很多年,求證發源地要從古茶樹的調研開始,探尋究竟哪里是世界古茶樹的起源。國際上的學者大多數認為茶的發源地在中國,但也有一部分學者堅持最古老的茶樹在印度。當今科技發展,DNA檢測技術幫助理清了茶葉發源地的爭辯。通過對古茶樹DNA比對和分析,再加上古文字“茶”字的流變學研究和我國茶文物的出土等一些佐證,國際國內學者都確認了世界上最古老的茶樹在中國,而不是印度的阿薩姆野生古茶樹,進而判定中國云南為世界古茶樹的發源地,臨滄是其中之一。

        人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。公元前202年劉邦在推翻秦朝后被封為漢王,楚漢之爭獲勝后,劉邦稱帝建立西漢,迄今2219年。臨滄茶史料載有1000多年的歷史,最早見于唐代《蠻書》“茶出銀生城界諸山,散收,無采造法,蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹飲之”。唐朝南詔時期銀生節度的轄區曾一度包括今臨滄市,“銀生城界諸山”包括今云縣漫灣、忙懷、茶房、大朝山。臨滄古代先民馴化栽培茶的歷史應早于史料記載,臨滄市鳳慶縣香竹箐的錦繡茶祖有3200多年的栽培歷史,雖沒有文字記載,有實物見證和專家鑒定,早于西漢年代,比劉邦大1000歲。

臨滄八縣區都有著大量的野生古樹茶,是茶種在地球上的自然分布,是上帝造物對臨滄的恩賜,是臨滄大自然靈氣所致,為臨滄先民濮人早期吃茶、使用茶、栽培傳播茶提供了茶種來源。永德縣亞練章太被稱為“萬茶歸宗”之地,那里有著茶的始祖“中華木蘭”。雙江邦罵大雪山野生古樹茶林是茶樹的起源中心,是迄今世界海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大的野生古樹茶群落。鳳慶縣香竹箐的“錦繡茶祖”堪稱茶的“活化石”,樹根部周長5·82米,樹干直徑1.85米,樹幅7X8米。20世紀80年代初,北京市農展館館長王廣志先生,采用同位素方法,堆斷香竹箐綿秀茶祖樹齡超過3200多年。隨后,廣州中山大學植物學博士葉創新對香竹箐古茶樹進行考察,得出和王廣志一樣的結論。2004年初,日本農學博士、茶葉專家大森正司和中國農業科學院茶葉研究所林智博士,對該茶樹做了測定,認為該茶樹超過3200多年。錦繡茶祖是迄今為止世界上發現樹桿最粗,樹齡最長的茶樹王。云縣白鶯山是古樹茶的自然博物館,茶樹種質資源的基因寶庫,有13種古樹茶種類,樹齡最老的在2700年以上。二嘎子茶樹王根部主干周長4·5米以上,上半段發出若干樹枝,有的一枝周長在一米以上。白鶯山古茶樹中,根部周長1一4米的上萬株。此外,鳳慶、云縣、臨翔區三縣(區)地處瀾滄江流域內,以白鶯山為代表的茶山中,有著許許多多兩千年前栽培的蒼天古茶樹,這些古茶樹的健存,就是人類早期吃茶、使用茶、栽培傳播茶的歷史見證。

       



但是,在臨滄這塊土地上,遠古時期雖然有上述事實的存在,卻無“臨滄"這個行政地名,過去,臨滄的臨翔區、云縣、鳳慶縣、永德縣、鎮康縣、耿馬縣、雙江縣、滄源縣等八縣區隸屬普洱、大理、保山管轄,且地名和管轄都在不斷變化中。臨滄是1954年才成立臨滄專區的,所以,臨滄現存的古樹茶有實無名。在計劃經濟茶葉專營時期,臨滄是茶葉原料基地,只能生產紅茶,臨滄茶調撥到勐海和下關加工,中茶公司規定:勐海茶廠生產的茶產品中,臨滄茶要拼配40%,下關茶廠生產的茶產品中,臨滄茶要拼配70%。臨滄茶成就了無數家名優茶企業,成就了享有盛譽的名茶品牌,臨滄茶充當著諸多品牌茶的原料或配料的角色,可臨滄茶是近幾年才逐漸被外界認識的。



臨滄是古樹茶之海洋。臨滄的氣候、土壤為古樹茶生長提供了優質的生存環境,勤勞智慧的濮人為臨滄的子孫后代留下了大量寶貴財富。臨滄茶園總面積130萬畝,其中有野生古茶樹群落40萬畝,栽培型百年以上古樹茶園12.77萬畝。臨滄上萬畝連片的古樹茶區就有三個,即白鶯山、邦東、勐庫茶區。這三個茶區是迄今古茶樹齡最老,茶樹最粗最高,連片面積最廣的地區。此外,臨滄八縣區還有著許多成百或上千畝的古樹茶園。如:鳳慶縣的香竹箐、平河、柏木;永德縣的嗚鳳、忙肺、老虎寨、月牙臺;鎮康縣的巖子頭、馬鞍山;耿馬縣的回京、戶肯、戶南、翁夢;滄源縣的帕迫;雙江的冰島、懂過、大戶賽、小戶賽、埧糯、營盤;臨翔區的昔歸、曼崗、南美;云縣的安臘山、白鶯山、哨街、翠屏山、菖蒲塘、紙山箐、白水、勝利、忙亥等等枚不勝舉。從近兩年挖揭的情況看,將會有更多優質古樹茶不斷涌現,無論茶園面積到茶葉產量,臨滄是名副其實的“天下茶倉”。



臨滄是優質茶之天堂。臨滄盛產優質茶是由其地理環境、水土氣候和優質的茶樹種質所決定的。臨滄多數地區冬無嚴寒,夏無酷暑,四季如春,有“恒春之都"之美譽;臨滄森林覆蓋范圍廣,生態環境優美;臨滄有產優質茶的水質土壤,許多地方都是紅膠坭土和爛石沙土(或巖石),是天然生產優質茶的風水寶地。有人說:好茶生長在高山雲霧之間,我看不全對,高山雲霧間生長出的不一定都是好茶。云南有許多茶區就處于高山云霧間,海抜象冰島(1700米左右)一樣,但是,就生長不出象冰島一樣的優質茶。而昔歸茶卻是生長在海拔750米炎熱的瀾滄江峽谷中,但仍然生長出好的優質茶。也有人說:好茶主要靠品種。我看也不對,云南有許多地方種植勐庫大葉種茶,可是種出的茶葉品質與勐庫茶相比差異很大。其實,好茶一看環境氣候,二看水質土嚷,三看茶樹品種,尤其是水質土壤很重要。有人做過試驗:把勐庫大葉種茶樹移到冰島去種植,當茶樹移到冰島后,它吸收了冰島的負氧離子和冰島的水質土壤,已斷絕了原生長地的原有物質,三年后生長出的茶葉品質和土生土長的冰島茶一樣。生產優質茶,必須在生態的環境氣候下,有優質水土,有無污染的環境氣候,有優質的礦物質和微量元素與優質的茶樹種質相結合,這樣才能生產出優質茶來。就象茶與水的關系,十分的茶,七分的水,泡出的是七分的茶,七分的水,十分的茶,泡出的是七分的茶。臨滄的冰島,小戶賽,昔歸、磨列茶都是生長在松散石層上,表層是石土混雜的土壤,底部是松散石層。邦東茶區的茶生長在巖石堆中,帕迫、巖子頭茶是生長在喀斯特地貌的石灰巖上,還有許多是生長在紅膠坭土之上。這些茶區的茶樹在好品種、好氣候、好環境、好土壤的條件下,茶葉吸收了石頭風化或滲出的諸多微量元素,自然生長出的都是優質茶,驗證了茶圣陸羽:"上者生爛石"之圣言。臨滄此類的茶山比比皆是,且茶質都很好。



綜上所述: 臨滄早在上萬年前就有人類居住,有天賜的古茶種質資源。有人,有茶種質資源就有了悠久的茶文化歷史,也便留下了大量的古樹茶資源。冰島、昔歸、安臘山、小戶賽、戶南、回京、忙肺、壩糯、馬鞍山、帕迫等等一大批古樹茶在全國乃至世界都是享有盛譽和名望的。從臨滄古樹茶世界三最的實際中,足以判定臨滄是世界古茶之都,也許當神農還在嘗百草時,臨滄的祖先們已在吃茶。




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