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大寒&臘八 | 紅爐暖茶,且待春風來
2021/1/19 21:06:19 正山堂  正山堂  點擊參與討論
 

大寒。

《月令七十二候集解》有

十二月節

月半則大矣

故曰大寒

二十四節氣的最后一個節氣

一年終章,至此輪回

恰逢今年大寒遇臘八

歲末大寒,粥香送暖

大寒,冬季的最后一個節氣。此時節,寒潮南下,積雪不化,天寒地凍之中,年味也愈加濃厚。


過了大寒,春天還會遠嗎?


大寒有三候:一候雞始乳。母雞感觸到春天的消息,開始孵化小雞。


二候征鳥厲疾。鷹隼之類的征鳥,到處尋找食物,以補充能量抵御嚴寒。

三候水澤腹堅。水域中間的冰又堅又厚,久久不化。


大寒時節天氣雖然寒冷,但已接近春節,人們忙著除舊布新,腌制臘肉,準備年貨,節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛。


今年的大寒節氣正好是臘八,臘八家家煮粥多。舊時,在臘月初八這一天,上至帝王富賈,下至貧民百姓,都會煮一碗熱氣騰騰的臘八粥歡慶臘八節的到來,祈求平安。

大寒節氣靠近農歷年終歲尾,做尾牙也是一個重要的辭舊迎新習俗。做“牙”,是指每月農歷初二、十六要拜土地公(福德正神),供桌上擺放各種供品,讓土地公“打牙祭”。尾牙,故名思義就是一年中最后一個做“牙”。


大寒養生要著眼于“藏”,除了要注意日常防寒保暖,飲食上宜進補為主,如:羊肉、牛肉等,并配合藥膳進行溫補。


寒冬時節,正是泡紅茶的好時候。紅茶是經過發酵烘制而成的,性甘溫,能生熱暖腹,增強人體的抗寒能力,還可以助消化,去油膩,殺菌預防感冒。


大寒一過,春節便進入倒計時,家家戶戶都忙著買年貨、貼春聯、大掃除,春節的準備工作已經進入了如火如荼的時候。


受疫情影響,今年有不少人選擇留在工作地過年,有的人已經踏上了歸鄉的列車,不管是否回家過年,一份健康茶禮,濃濃的茶味、人情味,讓這個寒冷的冬日生起陣陣暖意。



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